Mamone Aix : restaurant traiteur corse, le goût de l'Île de Beauté

Au 65 rue d'Italie, en plein cœur d'Aix-en-Provence, se niche un véritable ambassadeur de la Corse : le restaurant traiteur Mamone. Mais ici, la cuisine n'est pas confiée à n'importe qui. Préparez-vous à un voyage gustatif unique, car ce sont d'authentiques grand-mères corses qui perpétuent les traditions culinaires de leur île, mijotant avec amour des plats gorgés de saveurs et d'histoire.

Restaurant corse Mamone au 65 rue d'Italie, le restaurant des mamies corses à Aix-en-Provence

Un air de Corse familial, orchestré par les "Mamones" d'Aix

Pousser la porte de Mamone, c'est comme franchir le seuil d'une maison de famille corse. L'atmosphère est chaleureuse, authentique et empreinte de la douceur des traditions. Imaginez ces "mamones", ces grand-mères corses au savoir-faire ancestral, s'affairant en cuisine pour vous offrir un repas qui sent bon le terroir et les souvenirs d'enfance.

Les recettes secrètes des grand-mères corses : un héritage de saveurs véritables

Oubliez les interprétations modernes ou les adaptations approximatives. Chez Mamone, vous dégusterez la vraie cuisine corse, celle qui se transmet de mère en fille, de grand-mère à petit-enfant. Ce sont ces recettes authentiques, gardées précieusement et exécutées avec la passion et la patience des grand-mères corses, qui font la singularité de ce restaurant.

Laissez-vous emporter par :

• La charcuterie artisanale, préparée selon les méthodes traditionnelles : Des figatelli au goût incomparable, un prisuttu affiné dans les règles de l'art, une coppa aux arômes sauvages – le vrai goût de la Corse, comme le préparaient leurs aïeules.
• Les fromages authentiques, reflets du terroir insulaire : Un brocciu frais et délicat, une tomme corse au caractère affirmé – des saveurs qui évoquent les paysages montagneux de l'île, sélectionnés avec soin par ces grand-mères connaisseuses.
• Les plats mijotés, symboles de la cuisine familiale corse : Un stufatu de veau fondant, cuisiné lentement avec les secrets des "mamones", un sanglier aux châtaignes préparé selon une recette transmise de génération en génération, des cannelloni au brocciu gratinés avec l'amour d'une grand-mère.
• Les douceurs d'antan, pour une note sucrée authentique : Un fiadone préparé avec le véritable brocciu corse, un castagnacci rustique et parfumé – les desserts qui ont bercé l'enfance de ces cuisinières passionnées.

En venant chez Mamone, vous ne vous contentez pas de manger. Vous partagez un moment de vie, vous goûtez à l'authenticité d'une cuisine faite avec le cœur et le savoir-faire unique des grand-mères corses.

Un esprit de famille et de partage, cultivé par les "Mamones"

L'atmosphère chez Mamone est à l'image de la cuisine : chaleureuse, conviviale et sincère. Les grand-mères corses ne se contentent pas de cuisiner, elles vous accueillent avec la générosité et la bienveillance qui caractérisent les familles de l'île. C'est un lieu où l'on prend le temps de savourer, d'échanger et de se sentir véritablement immergé dans la culture corse.

Informations essentielles pour une immersion corse authentique chez Mamone

• Adresse : 65 rue d'Italie 13100 Aix-en-Provence
• L'authentique cuisine des grand-mères corses : Des plats traditionnels préparés avec amour et savoir-faire ancestral
• Ambiance chaleureuse et familiale : L'esprit de la Corse, transmis par ses "mamones"
• Produits corses sélectionnés : Des ingrédients de qualité pour un goût authentique
• Réservations : +33749434691
• Horaires : Tous les jours de 11h à 21h
• Plats uniquement à emporter : pas de restauration sur place

Pourquoi choisir Mamone ?

Choisir Mamone, c'est choisir une expérience culinaire hors du commun : celle de savourer la véritable cuisine corse, préparée avec passion et authenticité par de véritables grand-mères corses. C'est un voyage gustatif unique, une immersion dans les traditions de l'île, le tout au cœur d'Aix-en-Provence. Venez découvrir le goût de la Corse comme si vous étiez avec les plats à emporter de "mamone" ! N'attendez plus pour vivre cette expérience culinaire unique ! Réservez votre plat chez Mamone et laissez-vous transporter par les saveurs et l'amour de la cuisine des authentiques grand-mères corses d'Aix-en-Provence.