Restaurant asiatique Cay Tam depuis plus de 50 ans à Aix-en-Provence

Au 29 rue de la Verrerie, dans la vibrante ville d'Aix-en-Provence, se trouve une institution de la gastronomie asiatique qui a su traverser les décennies : le restaurant Cay Tam. Ouvert depuis 1973, cet établissement est une adresse de référence pour quiconque souhaite explorer la richesse et la diversité des saveurs asiatiques, dans un cadre chaleureux et une ambiance authentique. Couronné par les "Baguettes d'Or de la gastronomie asiatique chinoise", Cay Tam est une promesse de voyage culinaire, du Vietnam à la Corée, en passant par le Japon et la Thaïlande.

Le restaurant asiatique Cay Tam au 29 rue de la Verrerie à Aix-en-Provence

Une histoire de goût et de qualité

Le succès et la longévité du restaurant Cay Tam reposent sur une philosophie simple mais exigeante : offrir une cuisine généreuse, parfumée et d'une qualité remarquable. Le restaurant s'engage à utiliser des produits frais et à élaborer des plats "faits maison", garantissant une authenticité qui se ressent à chaque bouchée. Cette constance dans l'excellence a bâti sa solide réputation au fil des ans, le positionnant comme une valeur sûre de la cuisine asiatique à Aix-en-Provence.

L'établissement est particulièrement réputé pour sa grande variété de barbecues et fondues de toute l'Asie, une expérience culinaire interactive et conviviale qui fait sa singularité. Mais Cay Tam ne se limite pas à cela ; il propose également une riche carte de plats signatures traditionnels, reflétant la diversité des cultures culinaires du continent asiatique.

Une carte éclectique : de la fondue au canard laqué

La carte de Cay Tam est une véritable invitation à l'exploration des saveurs d'Asie, avec des spécialités emblématiques de plusieurs pays.

Les incontournables barbecues et fondues : Pièce maîtresse de l'expérience Cay Tam, les barbecues et fondues sont un moment de partage unique. Le Yaki Niku piquant est un exemple saisissant : du bœuf mariné dans une sauce légèrement relevée, accompagné d'une sélection de légumes frais et d'accompagnements traditionnels. La particularité réside dans les galettes de riz fournies, permettant aux convives de rouler eux-mêmes leurs propres rouleaux, ajoutant une dimension ludique et interactive au repas.

Cay Tam propose également une variété de fondues où fines tranches de viande (entrecôte) ou de fruits de mer mijotent à table dans un bouillon parfumé. La fondue saté bœuf et crevettes, avec un bouillon au saté légèrement relevé, est très prisée. La fondue saté aux fruits de mer et la fondue sucrée-salée sont d'autres options populaires. La fondue japonaise Sukiyaki (bœuf, tofu, légumes) est également une spécialité reconnue de la maison.

Le barbecue est l'une des spécialités du restaurant asiatique Cay Tam

Les plats signatures et spécialités : Au-delà des barbecues et fondues, la carte sur place, principalement servie le soir, regorge de délices :

• Nems maison : Ces rouleaux frits au porc, servis avec salade et menthe, sont un classique indémodable.
• Rouleaux de printemps (Tom Cuon) : Frais et légers, ceux aux crevettes sont servis froids.
• Samoussas au bœuf maison : Des beignets croustillants fourrés de viande de bœuf et légumes.
• Bo Bun et Nem Bun : Des bols généreux à base de vermicelles de riz, salade, soja, menthe, carotte et cacahuète pilée, agrémentés de bœuf sauté (Bo Bun) ou de nems frits (Nem Bun).
• Salades : La salade Cay Tam (choux, carotte, cœurs de palmier, soja, menthe, poulet, crabe et cacahuète pilée) et la salade royale (ananas frais, soja, carottes, crevettes, crabe et cacahuète pilée) offrent fraîcheur et saveur.
• Dim Sum : Un assortiment vapeur (Ha Kao, Siu Mai et brioche de porc) est proposé, avec des raviolis aux crevettes (Ha Kao) et au porc (Siu Mai) cuits à la vapeur.
• Soupes : L'incontournable soupe Pho au bœuf et vermicelles de riz, ainsi que la soupe de crevettes impériales au saté.
• Plats wok et curry : On retrouve des classiques comme le canard laqué, le canard aux cinq parfums, le bœuf au saté, les crevettes impériales ou le riz cantonais. Le green curry (poulet ou crevettes), très apprécié, est juste parfait.
• Desserts : Le restaurant propose des desserts pour finir sur une note sucrée.

Pour le déjeuner, un menu unique et un menu enfant sont disponibles, offrant un excellent rapport qualité-prix pour découvrir la diversité de la carte.

Une ambiance conviviale et un service apprécié

Cay Tam offre un cadre chaleureux et une décoration typique, créant une atmosphère qui favorise les repas entre amis ou en famille. Le restaurant est spacieux et adapté aux réunions.

Les retours des clients sont très positifs. Les convives saluent régulièrement :

• La qualité et la générosité des plats : souvent décrits comme "très bons et copieux" et "succulents".
• L'expérience du barbecue : fréquemment qualifiée d'"excellent".
• Le service : le personnel est décrit comme "très accueillant", "attentionné" et "très sympathique".
• L'ambiance : le cadre "cosy et atmosphérique" est un atout majeur pour beaucoup.
• La variété de la cuisine : la possibilité de goûter à des spécialités de différentes régions d'Asie est très appréciée.

Informations pratiques pour votre visite au Cay Tam

• Adresse : 29 rue de la Verrerie 13100 Aix-en-Provence
• Téléphone : +33442272811
• Horaires :
• Le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et dimanche de 19h15 à 23h
• Le samedi de 12h à 14h et de 19h15 à 23h
• Site internet : Caytam.fr
• Prix :
• Entrées : de 11€ à 20,50€
• Plats végétariens : de 11€ à 19,50€
  
• Plats signature : de 17€ à 18,50€
• Accompagnements : de 2€ à 8€
• Barbecues : de 24,50€ à 31,50€/personne
• Fondues : de 24,50€ à 34€
• Desserts : de 8€ à 14€

Une valeur sûre de la cuisine asiatique à Aix-en-Provence

Cay Tam n'est pas seulement un restaurant asiatique à Aix-en-Provence ; c'est une véritable institution qui, depuis plus d'un demi-siècle, offre une cuisine riche et authentique. Grâce à ses célèbres barbecues et fondues, ses plats signatures raffinés et son atmosphère chaleureuse, il continue de ravir les papilles et de transporter ses convives au cœur de l'Asie. Que vous soyez en quête de saveurs traditionnelles vietnamiennes, coréennes, japonaises ou thaïlandaises, Cay Tam promet une expérience culinaire mémorable, faisant de chaque repas un moment de découverte et de plaisir partagé.