Restaurant La Source au Château de la Gaude : chic & gourmand

Niché au cœur du prestigieux Château de la Gaude, à quelques minutes d'Aix-en-Provence (3959 route des Pinchinats, 13100 Aix-en-Provence), La Source vous accueille dans une atmosphère de brasserie chic et décontractée. Ce restaurant, qui fait partie d'un domaine viticole d'exception, offre une expérience culinaire unique, où la cuisine inspirée du chef Charly Tournier se marie à un cadre historique et raffiné.

Le restaurant La Source au Château de la Gaude à Aix-en-Provence

Un voyage culinaire inspiré par le monde

Le chef Charly Tournier propose une cuisine créative et décomplexée, puisant son inspiration dans ses voyages à travers le monde. La carte, évolutive et inventive, met en avant des produits frais et de saison, avec des touches japonaises, brésiliennes, espagnoles, péruviennes, italiennes, thaïlandaises ou chinoises. Vous pourrez y déguster des tapas savoureuses (à partir de 15€), des entrées raffinées (à partir de 23€), des plats principaux inventifs (à partir de 42€) et des desserts gourmands (à partir de 12€). Le menu du jour (47€ ou 57€) est une excellente option pour découvrir l'inspiration du chef.

Un cadre historique et élégant

Le Château de la Gaude, une magnifique bastide du XVIIIe siècle, est classé monument historique. Son jardin à la française invite à la promenade et à la détente. Le restaurant La Source, quant à lui, tire son nom d'une source naturelle du XIIe siècle, magnifiquement mise en valeur au centre de la salle. La décoration intérieure, mêlant éléments contemporains et touches "revival sixties", crée une ambiance unique et chaleureuse.

Informations pratiques

• Adresse : 3959 route des Pinchinats, Château de la Gaude, 13100 Aix-en-Provence
• Chef : Charly Tournier
• Cuisine : Brasserie chic, inspirée du monde
• Recommandation : Gault&Millau (1 toque)
• Prix : Tapas à partir de 15€, Entrées de 23€ à 28€, Plats de 34€ à 75€, Desserts de 8 à 14€. Menu du jour : 47€ (entrée/plat ou plat/dessert) ou 57€ (entrée/plat/dessert)
• Horaires : Ouvert tous les jours, de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h45. Tapas de 14h00 à 19h00
• Réservations : +33484930930 ou reservation@chateaudelagaude.com
• Réservations en ligne : Chateaudelagaude.com