Restaurant Les Caves Henri IV à Aix-en-Provence : un voyage gastronomique authentique dans un cadre historique unique

Niché au cœur du quartier historique d'Aix-en-Provence, au 32 rue Espariat, Les Caves Henri IV vous invitent à une expérience culinaire hors du temps. Ce restaurant emblématique, installé dans d'authentiques caves voûtées, offre bien plus qu'un simple repas : c'est une plongée dans l'histoire locale, sublimée par une cuisine française sincère et savoureuse, ancrée dans le terroir provençal.

Le restaurant gastronomique Les caves Henri IV, rue Espariat à Aix-en-Provence

Les caves Henri IV : un écrin de pierre chargé d'histoire pour une cuisine française de tradition

Poussez la porte des Caves Henri IV et laissez-vous séduire par l'atmosphère unique de ce lieu chargé d'histoire. Les murs de pierre patinés par le temps, les voûtes majestueuses et l'éclairage chaleureux créent un cadre intime et pittoresque, idéal pour une soirée romantique, un dîner convivial entre amis ou une réunion familiale mémorable. Ce décor exceptionnel vous transporte dans une autre époque, tout en vous offrant le confort et l'élégance d'un restaurant de qualité.

Une ode aux saveurs de saison et aux produits du terroir provençal

La philosophie culinaire des Caves Henri IV repose sur le respect des saisons et la valorisation des produits locaux. Le chef passionné Thomas Roret élabore une carte inventive et généreuse, mettant à l'honneur les trésors du terroir provençal et français. Attendez-vous à déguster des plats traditionnels revisités avec une touche de créativité, où la fraîcheur des ingrédients est toujours au premier plan. Des viandes tendres et savoureuses, des poissons fraîchement pêchés, des légumes gorgés de soleil et des desserts gourmands raviront vos papilles. La qualité des produits et le savoir-faire artisanal sont les piliers de cette table reconnue par les guides gastronomiques (2 toques au Gault&Millau).

Un accord parfait : cuisine de terroir et sélection de vins de caractère

Fidèles à leur nom, Les Caves Henri IV accordent une place de choix aux vins. La carte propose une sélection rigoureuse de vins de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, ainsi que d'autres appellations françaises prestigieuses. Que vous soyez amateur de rouges fruités, de blancs minéraux ou de rosés délicats, vous trouverez l'accord parfait pour sublimer votre repas grâce aux conseils avisés du sommelier et du personnel attentif.

Un lieu de convivialité et de partage, apprécié des aixois et des visiteurs

Les Caves Henri IV sont bien plus qu'un restaurant, c'est un lieu de rencontre et de partage, où l'ambiance est toujours chaleureuse et accueillante. Le personnel souriant et professionnel est aux petits soins pour vous garantir une expérience culinaire inoubliable. Cette adresse est plébiscitée par les Aixois pour son authenticité et sa cuisine de qualité, et elle séduit également les visiteurs en quête d'une expérience gastronomique typiquement provençale dans un cadre enchanteur.

Informations pratiques pour votre voyage gastronomique au cœur d'Aix

• Nom de l'établissement : Les Caves Henri IV
• Chef : Thomas Roret
• Adresse : 32 rue Espariat, 13100 Aix-en-Provence (situé en plein centre historique)
• Horaires :
• Fermé le dimanche et lundi
• Mardi, jeudi, vendredi et samedi : 12h - 13h300 / 19h30 - 21h30
• Mercredi : 19h30 - 21h30
• Prix :
• À la carte :
• Entrée : 20€
• Plat : 38€
• Dessert : 16€
• Menus :
• Menu 7 étapes "En terre aixoise" : 90€ (hors boissons)
• Menu 3 étapes : 60€ (hors boissons)
• Recommandations : 2 toques au Gault&Millau
• Contact : +33442270831
• Réservation en ligne : Lescaveshenri4.com

En conclusion, Les Caves Henri IV représentent une étape incontournable lors de votre séjour à Aix-en-Provence. Ce restaurant, niché au cœur de la ville dans un cadre historique unique, vous promet une expérience gastronomique authentique et chaleureuse. Laissez-vous séduire par la cuisine française de saison, sublimée par les produits du terroir provençal, et accompagnez votre repas d'une sélection de vins de qualité. Que ce soit pour un dîner intime ou un moment de convivialité entre amis, Les Caves Henri IV vous offrent un voyage gustatif mémorable au cœur de l'âme aixoise.