Pizza Capri une légende aixoise de la pizza

Depuis 1983, Pizza Capri est bien plus qu'une simple pizzeria à Aix-en-Provence. Fondée par Bruno Tortora, cette institution locale, située au 8 rue Vauvenargues, a su redéfinir l'expérience de la pizza en proposant un mélange unique de tradition italienne et de modernité audacieuse. En offrant une pizza de haute qualité, simple et accessible, vendue à la part, Pizza Capri a révolutionné les habitudes de consommation et est devenue une véritable icône aixoise, forte de plus de 40 ans d'histoire.

Le concept "CAPRI & LOVE" : l'âme de la pizza à la part

La philosophie de Pizza Capri est encapsulée dans son slogan "CAPRI & LOVE", un acronyme qui dévoile les valeurs fondamentales de l'établissement : authenticité, plaisir, et rapidité. Chaque lettre représente un pilier de l'expérience proposée :

• C comme "Croustillante" : La pâte, préparée selon une recette secrète héritée de Naples, est le garant d'une texture parfaitement croustillante, signe d'une pizza de qualité supérieure.

• A comme "Authentique Aix-en-Provence" : Pizza Capri est profondément ancrée dans l'identité aixoise. L'engagement du fondateur, Bruno Tortora, envers la qualité et la fraîcheur des produits est un hommage à ses origines et à son amour pour la ville. La fierté d'être "made in Aix-en-Provence" est omniprésente.

• P comme "Part de plaisir" : Manger une pizza Capri est une expérience en soi. Vendue à la part, elle offre un moment de pur plaisir, que ce soit chaude ou même froide, pliée en deux, pour une dégustation rapide et pratique, s'adaptant à toutes les envies.

• P comme "Pâton" : Chaque matin, la pâte est pétrie artisanalement sur place. Ce "pâton" frais est le secret de la légèreté et de la saveur de leurs pizzas, soulignant l'engagement envers la fraîcheur quotidienne et le savoir-faire manuel.

• R comme "Royalement rapide" et "Révolution" : Le concept de la pizza à la part répond parfaitement aux besoins des appétits pressés. En proposant de la pizza disponible à toute heure, Bruno Tortora a opéré une véritable révolution dans les habitudes alimentaires locales, rendant la pizza instantanément accessible.

• I comme "Incroyablement Iconique" : Après plus de quatre décennies, Pizza Capri continue de bâtir sa légende. L'ouverture de nouveaux points de vente témoigne de son succès durable et de sa capacité à rester une référence incontournable de la pizza à Aix-en-Provence.

Des ingrédients de qualité, l'essence des saveurs

La qualité des pizzas de Capri repose sur la sélection minutieuse de ses ingrédients. L'enseigne privilégie des produits frais et locaux pour garantir une saveur authentique et un plaisir gustatif optimal. Parmi ces ingrédients essentiels qui composent la base d'une véritable pizza Capri, on retrouve des tomates de Carpentras, réputées pour leur saveur intense et leur maturité parfaite, de l'ail frais, du basilic aromatique et une pointe de piment, apportant cette touche de caractère propre aux saveurs méditerranéennes.

Un véritable carnaval de saveurs : la carte des pizzas et focaccias

Chez Pizza Capri, chaque ingrédient est choisi pour son excellence, faisant de leurs pizzas l'expression de leur engagement pour une alimentation de qualité. On y retrouve des tomates mûries au soleil, de la mozzarella filante, du basilic parfumé et bien plus encore, pour une expérience gustative unique. La philosophie "CAPRI & FOOD" invite à choisir sa part – chaude pour réconforter, froide pour rafraîchir – et à se laisser transporter.

Pizzas classiques

• Anchois : à partir de 10,80 € (ou 2,70 € la part*)
• Fromage : à partir de 10,80 € (ou 2,70 € la part*)
• Champignons : à partir de 11,60 € (ou 2,90 € la part*)
• Poivrons : à partir de 11,60 € (ou 2,90 € la part*)
• Jambon : à partir de 11,60 € (ou 2,90 € la part*)
• Mozzarella : à partir de 12,40 € (ou 3,10 € la part*)
• Royale : à partir de 12,40 € (ou 3,10 € la part*)
• Légumes Mozza : à partir de 14 € (ou 3,50 € la part*)
• Trois Fromages : à partir de 13,20 € (ou 3,30 € la part*)
• Bolognaise : à partir de 13,20 € (ou 3,30 € la part*)
• Chorizo : à partir de 13,20 € (ou 3,30 € la part*)
• Royale Crème : à partir de 14 € (ou 3,50 € la part*)
• Bari : à partir de 14,80 € (ou 3,70 € la part*)
• Capri : à partir de 15,60 € (ou 3,90 € la part*)
• Saumon : à partir de 16 € (ou 4,00 € la part*)

Pizzas spéciales

• Savoyarde : à partir de 16 €
• Thon : à partir de 14 €
• Pompei : à partir de 11,60 €
• Savone : à partir de 12,50 €
• Amalfi : à partir de 13,50 €
• Pescara : à partir de 14,00 €
• Sorrento : à partir de 13,50 €
• Quatre Fromages : à partir de 14 €
• Corsica : à partir de 14,80 €
• Portofino : à partir de 14,80 €
• Parma : à partir de 16 €
• Tartufata : à partir de 16 € (ou 4,00 € la part*)
• Spianata : à partir de 14,50 €

Focaccias salées

• Caprese : 4,50 €
• Parisienne : 5,00 €
• Légumes Mozzarella : 5,00 €
• Campagnarde : 5,50 €
• Quatre fromages : 5,50 €
• Tartufo : 6,00 €

Pizzas sucrées

• Nutella® : à partir de 12 € (ou 3,00 € la part*)
• Nutella® Coco : à partir de 14 € (ou 3,50 € la part*)
• Nutella® Oreo® : à partir de 14 € (ou 3,50 € la part*)
• Nutella® Daims® : à partir de 12 € (ou 3,00 € la part*)
• Nutella® Smarties® : à partir de 14 € (ou 3,50 € la part*)
• Nutella® Chocolat blanc : à partir de 14 € (ou 3,50 € la part*)
• Nutella® Amandes effilées : à partir de 14 € (ou 3,50 € la part*)
• Nutella® Spéculoos® : à partir de 14 € (ou 3,50 € la part*)
• Nutella® Cookies : à partir de 14,80 € (ou 3,70 € la part*)

Focaccias sucrées

• Nutella® Banane : 3,80 €
• Nutella® : 3,50 €

*Les prix peuvent varier d’un point de vente à un autre.

Plus de 40 ans d'histoire et d'héritage Aixois

Fondée en 1983, Pizza Capri n'est pas seulement un restaurant ; c'est une part de l'histoire et de la culture d'Aix-en-Provence. L'établissement a su traverser les décennies, s'adaptant aux évolutions sans jamais transiger sur la qualité et l'authenticité qui ont fait son succès. L'idée révolutionnaire de Bruno Tortora de proposer des pizzas à la part a marqué un tournant, offrant une nouvelle manière de savourer ce plat italien emblématique.

Cette longévité témoigne de la fidélité de sa clientèle, mais aussi de la capacité de Pizza Capri à maintenir un niveau d'excellence constant et à évoluer avec son temps, tout en restant fidèle à ses racines. C'est un véritable "voyage entre tradition et modernité" que propose chaque part de pizza, un héritage culinaire qui continue de séduire les générations d'Aixois et de visiteurs.

Informations pratiques pour votre visite

Pour découvrir l'expérience unique de Pizza Capri, l'adresse principale est :

• Adresse : 8 rue Vauvenargues 13100 Aix-en-Provence
• Téléphone : +33651765189
• Horaires :
• Lundi : 9h - minuit
• Du mardi au samedi : 9h - 1h du matin
• Dimanche : 9h - 21h
• Site internet : Pizza-capri.fr

Pour le moment, les informations concernant les horaires d'ouverture précis et un numéro de téléphone de contact direct ne sont pas explicitement disponibles sur le site web. Il est conseillé de consulter les plateformes de livraison partenaires ou les annuaires locaux pour obtenir ces détails, ou de se rendre directement sur place pour une dégustation rapide et pratique de leurs célèbres parts de pizza.

Pizza Capri reste une destination incontournable pour tous les amateurs de pizza à Aix-en-Provence, promettant une expérience gourmande, rapide et authentique, ancrée dans la tradition et l'innovation.