IT Trattoria Aix-en-Provence : restaurant italien Cours Mirabeau

Située au prestigieux 37 cours Mirabeau à Aix-en-Provence, IT Trattoria offre une expérience culinaire unique, invitant les gourmands à un voyage gustatif entre l'Italie authentique et l'énergie vibrante de New York. Bien plus qu'une simple pizzeria, cet établissement se distingue par son concept novateur et son engagement envers la qualité des produits, promettant une immersion totale dans la richesse de la gastronomie italienne.

Pizza et cuisine italienne chez IT Trattoria, restaurant italien au 37 cours Mirabeau d'Aix-en-Provence

Un concept inédit : l'expérience IT Trattoria

L'un des piliers d'IT Trattoria réside dans son approche décomplexée et interactive de la restauration. Oubliez le service à table traditionnel ; ici, c'est au comptoir que l'aventure commence. Les clients sont invités à choisir leurs plats directement, créant une connexion immédiate avec les artisans culinaires de l'établissement. Cette formule, qui favorise la convivialité et la rapidité, est particulièrement appréciée pour les déjeuners animés ou les dîners décontractés.

Le cœur battant de cette expérience est sans aucun doute la préparation de la pasta fraîche, réalisée sous les yeux ébahis des clients. Ce spectacle culinaire met en lumière le savoir-faire et la fraîcheur des ingrédients, transformant chaque commande en un moment unique et personnalisé. Cette transparence et cette interaction contribuent à l'atmosphère chaleureuse et dynamique qui règne chez IT Trattoria.

Une cuisine d'excellence : produits DOP et IGP

La promesse d'IT Trattoria est celle d'une cuisine authentique et savoureuse, ancrée dans le respect des traditions italiennes. Cette ambition se concrétise par une sélection rigoureuse des matières premières. Les fondateurs, Gio et Renato, s'engagent personnellement dans la quête des meilleurs produits, parcourant l'Italie et la Sicile pour dénicher des trésors gustatifs. Cette démarche garantit des ingrédients de première qualité, arborant fièrement les labels DOP (Denominazione di Origine Protetta) et IGP (Indicazione Geografica Protetta), gages d'origine et de savoir-faire.

La pasta fraîche : star de la maison

La pasta est sans conteste l'une des spécialités emblématiques d'IT Trattoria. Préparée chaque jour sur place, elle est la base de plats généreux et parfumés. Que ce soit des classiques intemporels ou des créations originales, chaque assiette de pâtes est une célébration des saveurs italiennes, sublimée par des sauces riches et des accompagnements soigneusement choisis. La fraîcheur de la pâte, alliée à la qualité des ingrédients, offre une texture et un goût inégalables.

La pizza napolitaine : un savoir-faire authentique

IT Trattoria se targue également de proposer la meilleure pizza napolitaine d'Aix-en-Provence. Faite maison, elle respecte les codes ancestraux de cette spécialité emblématique. Une pâte fine et moelleuse, des bords gonflés et légèrement croustillants, une sauce tomate gorgée de soleil et une mozzarella fondante... chaque pizza est une œuvre d'art, cuite à la perfection pour révéler toutes ses saveurs. C'est une invitation à goûter à l'essence même de la pizza napolitaine, dans le respect de la tradition.

Une ambiance new-yorkaise à Aix-en-Provence

Au-delà de l'assiette, IT Trattoria offre une expérience sensorielle complète. L'atmosphère du restaurant est un savant mélange entre le charme intemporel de l'Italie et l'énergie effervescente de New York. Cette dualité se retrouve dans le décor, la musique et l'ambiance générale, créant un espace à la fois moderne et chaleureux. L'objectif est clair : transporter les clients dans un univers de saveurs authentiques, où chaque instant est synonyme de plaisir et de convivialité.

L'établissement incarne "l'esprit IT", une philosophie qui prône la bonne cuisine et une atmosphère joyeuse. Que ce soit pour un repas sur place, une commande à emporter ou une livraison à domicile, IT Trattoria s'engage à faire de chaque moment culinaire un souvenir inoubliable. L'équipe met un point d'honneur à offrir un accueil chaleureux et un service attentionné, garantissant que les clients quittent le restaurant le sourire aux lèvres, les papilles ravies.

Informations pratiques sur le restaurant italien IT Trattoria

Voici les détails essentiels pour votre visite chez IT Trattoria à Aix-en-Provence :

• Adresse : 37 cours Mirabeau 13100 Aix-en-Provence
• Téléphone : +33442693250
• Horaires : 
• Du lundi au vendredi : 7h30 - 22h30
• Samedi : 8h30 - 23h
• Dimanche : 8h30 - 22h30
• Tarifs :
• Pizza : de 5,90€ à 14,90€
• Pasta : de 8,90€ à 14,90€
• Carte du restaurant
• Site internet : IT Trattoria Aix-en-Provence