Les délices sucrés d'Aix-en-Provence : un itinéraire gourmand au cœur de la Provence

Aix-en-Provence, ville d'art et d'histoire, est aussi une terre de plaisirs gustatifs, et ses spécialités sucrées sont une invitation à la gourmandise ! Laissez-vous guider à travers un itinéraire savoureux à la découverte des douceurs emblématiques d'Aix, avec les adresses incontournables pour les déguster.

Les madeleines de Christophe, un incontournable pour les gourmands à Aix

Le calisson d'Aix : un goût royal à savourer chez...

Impossible de quitter Aix sans avoir goûté au calisson. Cette petite merveille en forme de navette, mariage subtil de melon confit, d'amandes finement moulues et d'une délicate glace royale, est une véritable institution locale. Pour une expérience authentique, rendez-vous chez Léonard Parli, une maison historique fondée en 1874 (35 avenue Victor Hugo). Leurs calissons, préparés selon une recette traditionnelle, sont un pur délice. Vous en trouverez également d'excellente qualité chez Béchard (12 cours Mirabeau), une autre adresse emblématique d'Aix, réputée pour son savoir-faire et la fraîcheur de ses produits.

La tarte Tropézienne : une pause crémeuse chez...

Bien que née à Saint-Tropez, la tarte Tropézienne a trouvé une place de choix dans le cœur des Aixois. Cette brioche moelleuse, généreusement garnie d'une crème onctueuse parfumée à la fleur d'oranger, est parfaite pour une pause gourmande. Maison Weibel (2 rue Chabrier) propose une version particulièrement savoureuse, avec une crème légère et parfumée à souhait. Cette institution aixoise, avec une longue tradition pâtissière depuis 1954, est une valeur sûre pour déguster ce classique.

Les navettes marseillaises : un croquant parfum chez...

Pour un biscuit sec au parfum délicat de fleur d'oranger, direction Les navettes aixoises (3 rue Victor Leydet). Ces biscuits en forme de barque, emblématiques de la cité phocéenne mais qui ont leur déclinaison aixoise, sont parfaits pour accompagner un café ou un thé et offrent une texture unique.

Les fruits confits : un éclat de soleil chez...

Pour un véritable festival de couleurs et de saveurs provençales, faites un détour par la Confiserie du Roy René (11 rue Gaston de Saporta). Cette maison emblématique propose une large variété de fruits confits, préparés avec des fruits gorgés de soleil. Abricots moelleux, figues sucrées, melons fondants... un véritable régal pour les yeux et les papilles.

Les glaces artisanales : une fraîcheur créative chez...

Pour une pause rafraîchissante, laissez-vous tenter par les glaces artisanales de Gelateria Italia (1A rue Chabrier). Leurs parfums créatifs et leurs sorbets aux fruits de saison sont un véritable délice. Vous trouverez également d'excellentes glaces artisanales chez Bocca Piena (67 rue Espariat), le glacier qui régale les amateurs de glaces artisanales avec des créations originales et 100 % maison.

La madeleine : un goûter réconfortant chez...

La madeleine, ce petit gâteau moelleux en forme de coquillage, est un classique indémodable. Pour savourer une madeleine fraîche et délicieuse, vous avez deux excellentes adresses : Christophe Madeleines (4 rue Gaston de Saporta), une petite boutique entièrement dédiée à ce délice, proposant une variété de saveurs exquises. Vous trouverez également de délicieuses madeleines à L’Atelier des Madeleines (36A rue Espariat, à l'angle de la rue Bédarrides), où la fraîcheur et le savoir-faire sont au rendez-vous.

Autres pépites sucrées à dénicher :

N'hésitez pas à explorer les vitrines des nombreuses pâtisseries artisanales d'Aix. Vous y découvrirez des tartes aux fruits de saison éclatantes, des macarons aux saveurs locales (lavande, amande amère), des éclairs créatifs et bien d'autres douceurs qui raviront vos papilles. Poussez la porte de Béchard (en plus de leurs calissons, leurs autres pâtisseries valent le détour) ou de Confiserie Maison Brémond (16 rue d'Italie), une autre adresse réputée pour ses créations artisanales et son savoir-faire.

Votre voyage gourmand à travers les spécialités sucrées d'Aix-en-Provence ne fait que commencer. Laissez-vous guider par vos envies et découvrez les saveurs authentiques de cette ville ensoleillée !